Masöz
İşini severek yapıyor olmak yeterlidir.
Pide Ustası
Pide ustasının, kebap döner biliyor olması tercih sebebidir.
Pide Ustası
a) İş planı ve organizasyonu yapmak, b) Hijyen kurallarına uygun olarak çalışma ortamını hazırlamak c) Kıymalı, kaşarlı, patatesli, pastırmalı vb. harçları hazırlamak d) Fırını yakmak, fırını kullanıma hazır hale getirmek, e) Uygun sıcaklıkta ve sürede pişirme işlemini yapmak, f) Pişen pideleri keserek , servise hazır hale getirmek, g) Fırının ve kullandığı malzemelerin bakım ve temizliğini
Soğuk Kısım Şefi
1- Depodaki yiyeceklerin usulüne uygun olarak kullanılması, bozulup atılmaması onun sorumluluğundadır 2- Çok bilgili, çok yönlü pratik zekâya, süsleme becerisine sahip, ne yaptığını, niçin yaptığını bilendir 3- Artan malzemelerin çok iyi değerlendirilmesini sağlar, 4- Soğuk yemekleri yapar ve yaptırır, bol çeşit hazırlanmasında etkili olur, 5- Soğuk büfelerin hazırlanması ve dekorasyonu ona aittir, buzdan, yağdan heykeller
Kahvaltı Şefi
a) Kahvaltı için ürünlerin hazırlanması ve sunumu b) Tüm şarküteri ürünleri peynir, salam ve jambon vb ürünleri keserek servise hazırlamak c) Komposto çeşitlerini lokum ve helvaların servise hazırlamak d) Meyve salatası meyveli yoğurt ve natural yoğurt servisini hazırlamak e) Kurutulmuş meyveler corn flakes ve çerez türlerini hazırlamak f) Mutfakta kullanılan malzemelerin ve mutfak personelinin, periyodik
Sıcak Kısım Şefi
1. Yemeklerin kaliteli hazırlanabilmesi, personelin randımanlı çalışması için gerekli iş yöntemlerini ve gerekli pişirme standarlarını hazırlar. 2. Bütün kısım şefleriyle koordineli çalışır ve gerekli yönlendirmeleri yapar. 3. Öğle ve akşam yemek servisi süresince hazırlanan yemeklerin sunumunun ve kalitesinin geliştirilmiş standartlara uygun olup olmadığını kontrol eder. 4. Yemek üretimini şu aşamalarda planlar : · Bazı yemeklerin
Meze Ve Izgara Ustaası
Yılların ustası tadında değil meze ve balık ağırlıklı olan 11 odalı bir tesis için; meze ve ızgara yetisi, menü oluşturma konusunda ön bilgisi olan lojman talebi karşılanabilecek agi sgk dahil net maaşı 2800 TL (eline geçecek olan tutar) şeklinde biçimlenen şartları kabul eden bir arkadaş aranmaktadır.
Teknik Servis
-Bina içerisinde çalışan tüm elektrik ve mekanik sistemlerin kontrollerini yapmak, bakımlarını tamamlamak, arızaları gidermek, – Jeneratör-ups sistemlerinde ani durumlarda arızalarını giderebilme becerisine sahip olmak, – Gerektiğinde inşa işlerin tamiratlarının yapılmasında yardımcı olmak, – Tüm otel içi teknik, teçhizatların sözleşmelere bağlı kalmak kaydıyla bakım ve onarımını takip etmek, – Tehlike arz edebilecek durumları önceden tespit ederek
Kat Şefi
* Sorumlu olduğu alanlardaki konuk odalarının hazırlanmasını sağlamak ve kontrol etmek, * Yapılan ve yapılacak işlerle ilgili Kat Şefi Raporu düzenlemek, * Bazı özel odaların hazırlanmasına bizzat refakat etmek, * Kat ofislerinin temiz ve düzenli olmasını sağlamak, * Kat ofislerinde eksilen malzemeleri tespit ederek Kat Hizmetleri Yönetici Yardımcısına bildirmek. Ambardan çekilen malzemeleri kat ofislerine dağıttırmak,
Kat Şefi
* Sorumlu olduğu alanlardaki konuk odalarının hazırlanmasını sağlamak ve kontrol etmek, * Yapılan ve yapılacak işlerle ilgili Kat Şefi Raporu düzenlemek, * Bazı özel odaların hazırlanmasına bizzat refakat etmek, * Kat ofislerinin temiz ve düzenli olmasını sağlamak, * Kat ofislerinde eksilen malzemeleri tespit ederek Kat Hizmetleri Yönetici Yardımcısına bildirmek. Ambardan çekilen malzemeleri kat ofislerine dağıttırmak,