– Çalışanların ya da işe alınacak personelin iş tanımlarını belirlemek için ilgili departman yöneticileriyle ya da daha küçük işletmelerde işverenle görüşmeler yapmak, – İş başvurusu yapan adayların eğitim durumlarını, deneyimlerini ve diğer özelliklerini incelemek, – İşe alınacak kişilerin referans kontrollerini ve referans aramalarını gerçekleştirmek, – İşe alınacak kişileri ya da başvurusu red edilen adayları gerçekleştirilen
1- Genel Müdür tarafından verilen görevleri yerine getirmek, 2- Personel maaşlarını hesaplamak ve ödemek 3- Giriş ve çıkış kartlarını takip etmek, 4- Faturaları ve ödeme işlemlerini düzenlemek, 5- Ön muhasebeyi tutmak, 6- Bölümlerden gelen talepler doğrultusunda gerekli insan kaynaklarını üst yönetim ile koordine ederek sağlamak, 7- Yeni istihdam edilen personeli kuruluş yapısı , kalite yönetim
* Konusunda en az 3 yıl deneyimli, * Misafir memnuniyeti odaklı çalışmayı ve güler yüzlü hizmet sunmayı ilke edinmiş, * Pratik ve çözüm odaklı çalışan, * İnsan ilişkileri kuvvetli
* Konusunda en az 3 yıl deneyimli, * Prezentabl,diksiyonu düzgün, * Misafir memnuniyeti odaklı çalışmayı ve güler yüzlü hizmet sunmayı ilke edinmiş, * Pratik ve çözüm odaklı çalışan, * İnsan ilişkileri kuvvetli
A) İleri ki tarihlerde oluşacak dolulukla ilgili olarak gereken tedbirleri almak, B) Günlük gelen ve giden listelerinin gerekli bölümlere dağıtımını yapmak, C) Gerekli oda blokajlarını yaptırmak D) Rezervasyonların kontrolünü yapmak E) Rezervasyon formlarındaki özel isteklerin yerine getirilmesini kontrol etmek F) Müşteri istek ve şikayetlerini değerlendirip çözümlenmesini sağlamak, G) Misafir hesap limitlerinin kontrolü ve değerlendirilmesini yapmak,
1. Kremalı pastaların yapılması , 2. Sütlü tatlıların yapılması , 3. Tart ve turtaların yapılması , 4. Dondurmaların yapılması , 5. Çörek ve böreklerin yapılması , 6. Sabah kahvaltısına çıkan ekmek büfesinin kontrolü , 7. Şerbetlerin yapılması , 8. Çalıştığı yerin temizliğinden sorumludur.
a) Kahvaltı için ürünlerin hazırlanması ve sunumu b) Tüm şarküteri ürünleri peynir, salam ve jambon vb ürünleri keserek servise hazırlamak c) Komposto çeşitlerini lokum ve helvaların servise hazırlamak d) Meyve salatası meyveli yoğurt ve natural yoğurt servisini hazırlamak e) Kurutulmuş meyveler corn flakes ve çerez türlerini hazırlamak f) Mutfakta kullanılan malzemelerin ve mutfak personelinin, periyodik
1- Depodaki yiyeceklerin usulüne uygun olarak kullanılması, bozulup atılmaması onun sorumluluğundadır 2- Çok bilgili, çok yönlü pratik zekâya, süsleme becerisine sahip, ne yaptığını, niçin yaptığını bilendir 3- Artan malzemelerin çok iyi değerlendirilmesini sağlar, 4- Soğuk yemekleri yapar ve yaptırır, bol çeşit hazırlanmasında etkili olur, 5- Soğuk büfelerin hazırlanması ve dekorasyonu ona aittir, buzdan, yağdan heykeller
1. Yemeklerin kaliteli hazırlanabilmesi, personelin randımanlı çalışması için gerekli iş yöntemlerini ve gerekli pişirme standarlarını hazırlar. 2. Bütün kısım şefleriyle koordineli çalışır ve gerekli yönlendirmeleri yapar. 3. Öğle ve akşam yemek servisi süresince hazırlanan yemeklerin sunumunun ve kalitesinin geliştirilmiş standartlara uygun olup olmadığını kontrol eder. 4. Yemek üretimini şu aşamalarda planlar : · Bazı yemeklerin
1- Depodaki yiyeceklerin usulüne uygun olarak kullanılması, bozulup atılmaması onun sorumluluğundadır 2- Çok bilgili, çok yönlü pratik zekâya, süsleme becerisine sahip, ne yaptığını, niçin yaptığını bilendir 3- Artan malzemelerin çok iyi değerlendirilmesini sağlar, 4- Soğuk yemekleri yapar ve yaptırır, bol çeşit hazırlanmasında etkili olur, 5- Soğuk büfelerin hazırlanması ve dekorasyonu ona aittir, buzdan, yağdan heykeller
